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ぬか床。

この春にぬか漬けを始めた。
きっかけは、漬物をメインにした本を読んだこと。

そこに、ぬか漬けは20種類以上のアミノ酸を含んでいるから、
とても体にいい。
買ってでも食べよう@ぬか漬け~って。

よーしよーし。

ほんで、ウチのお米は玄米をネットで買ってて、
食べるたびに精米してんねん。
だから、ぬかはたくさんあるしー

チャレンジチャレンジ。

その本に簡単なぬか床の作り方が載ってて、
それを参考に作った。

そうそう、そこには、もしダメになっても、また作り直したらいいやーってぐらいの
気楽な気持ちで始めよう!ということも書いてあったので、
ほんまにアカンかってもいいやーって思いながら作ったねん。

そのぬか床様が(笑)ええ感じに育ってくれてんねん。

あぁ、うれしい~~~♪

私が住んでるとこの名物に水ナスという野菜があって、
ぬか漬けにして食べたら、すごいおいしいねん。
今ぐらいの時期からポツポツと市場に出てくんねんな。

早速、買ってきて漬けてみた。

そしたらば、めーーーっちゃおいしくておいしくて~~~♪

おすそ分けで実家に持っていってんけど、
お母ちゃんも兄さんも絶賛してくれて、ひゃっほーーやねん!
おまけに、「ぬか床をわけてほしい。」ってお母ちゃんに言われて、
うれしさ倍増!

もう、ごっついうれしくて、調子に乗って、ホイホイ漬けてまする。(笑)

それに、
うちの和奏、まだ1歳にもならんつーのに、ぬか漬けが大好きやねん。
きゅうりでもかぶでも水ナスでも、モリモリ食べなさる。
おっさんか。(笑)

腐ったら凹むかもーやけど、作って良かったわ~♪
これからもがんばって育てるぞー!



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コメント

おいしいものができると嬉しいねぇ~~(ノ´∀`*)
でも乳児の塩分過多にはお気をつけて( ̄▽ ̄;)
塩抜きしてると思うけど(w 
オトナより摂り過ぎになりがちだからねぇ…( ´△`)

なみたん。

せやねん。
時間がかかるもんやし、上手くできてほんまにうれしい~♪

えぇえぇ、塩分、気をつけてまつ。
自然な味がお好みのようです。

ぬかどこ

うちにもあるでぇ~ ぬかどこ。
でも、お世話しているのはオット (^_^;)

ほら…、私はさぁ…、手に日焼け止めクリームとか
寝る前は保湿クリームとかいっぱい塗ってるからさぁ…

今のこの時期は、発酵しすぎないように
冷蔵庫の野菜室に入れて管理してますよぉ、オット (-m-)プ

かいちゃん

えーーー!!!
オットさんが管理してるんや~。
やるなー(* ̄▽ ̄*)ノ"

私も冬はクリームだらけやな・・・
まぁ、なんとかなるか。

あ、ウチはずーっと冷蔵庫やで~~~。
小さめのタッパに入ってまする。

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miwa。

Author:miwa。
負け犬街道を順調に
歩んでた私が、
電撃結婚しました(笑)
結婚するまでの日々と、
結婚してからの日々の日記。
2008年初夏に娘誕生。

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